Mariages et buffets dans l’Isère

Cinq menus de réception

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• Buffet du GuaCinq crudités, cinq charcuteries, deux poissons froids et deux viandes froides28,80 €par personne

  Crudités, 5 au choix

  Taboulé maison, salade piémontaise, carottes râpées, céleri rémoulade, macédoine de légumes, salade de riz à la niçoise, salade de lentilles, betterave rouge, concombre à la crème, salade savoyarde, cocktail de crevettes, champignons à la grecque, salade de tomates mozzarella, salade verte composée, salade niçoise, salade du pêcheur, salade fraîcheur, salade lépinoise.

  Charcuteries, 5 au choix

  Jambon cru de Savoie 9 mois, coppa maison, pancetta maison, viande séchée des Alpes maison, rosette, salami, jambon blanc maison, pâté en croûte maison, terrine maison, tête de porc roulée maison, poitrine roulée cuite maison, mortadelle, cervelas cuit maison.

  Poissons froids, 2 au choix

  Médaillon de saumon, terrine de poisson maison, dos de colin poché, terrine de légumes, crevettes, aspic de poisson.

  Viandes froides, 2 au choix

  Rôti de porc, rôti de veau, poulet rôti, dindonneau, gigot d’agneau.

• Menu de l’ÉpineEntrée froide, entrée chaude, viande, deux garnitures30,50 €par personne

  Entrée froide

  Salade campagnarde

  ou

  Médaillon de saumon, crevettes et macédoine russe

  Entrée chaude

  Saumon à l’oseille

  ou

  Cassolette de fruits de mer et Saint-Jacques

  Viande

  Poulet à la crème d’ail

  ou

  Magret de canard

  ou

  Veau aux pleurotes

  Garnitures, 2 au choix

  Gratin dauphinois, tomates provençales, haricots verts, épinards à la crème, champignons persillés, flans de carottes, d’échalotes ou de courgettes.

  Sauces : poivre vert, morilles, cèpes (en supplément).

• Menu ChartreuseAssiette de la mer ou salade landaise, entrée chaude, viande ou poisson, trois garnitures33 €par personne

  Entrée froide

  Assiette de la mer

  ou

  Salade landaise

  Entrée chaude

  Ravioles au Saint-Marcellin

  ou

  Cassolette de lotte

  Viande ou poisson

  Pintadeau

  ou

  Veau, sauce morilles

  ou

  Saint-Pierre au pétillant

  Garnitures

  Trois garnitures au choix.

• Menu du Mont GrêleSix crudités, six charcuteries, deux poissons froids, viande ou poisson, trois garnitures40 €par personne

  Crudités et charcuteries

  Six crudités et six charcuteries au choix.

  Poissons froids, 2 au choix

  Deux poissons froids au choix.

  Viande ou poisson

  Veau aux pleurotes

  ou

  Poulet fermier, sauce morilles

  ou

  Fricassée de lotte

  ou

  Grenadin de veau aux morilles

  ou

  Volaille aux écrevisses et langoustines

  Garnitures

  Trois garnitures au choix.

• Menu du SignalChoix de crudités, charcuterie, poissons froids et viandes, trois garnitures36 €par personne

  Au menu

  Choix de crudités, charcuterie, poissons froids et viandes, trois garnitures.

• Menu enfant10 €par enfant

  Viande, légumes, dessert.

Prix par personne, confirmés au moment du devis. Si aucun menu ne convient, nous pouvons le modifier à votre convenance.